Mestizaje Gastronómico Veracruz

La manteca es un método de cocción no conocido en México y son las frituras, más tarde llegan el arroz, trigo, reses, ovejas, cerdo, leche, quesos, vino, azúcar y especias.

Promueve tu municipio!

Tu también puedes ser parte activa de este viaje por los sabores, aromas, colores, texturas y sonidos de la gastronomía autóctona y auténtica de tu municipio.

El Xonequi y el Tlatoni; 2 delicias auténticas de la cocina de Xico.

Xonequi
El tradicional #xonequi es un platillo elaborado a base de #frijol negro, con una combinación de #chiles, hoja de aromático #quelite llamado #xonequi y bolitas de masa, que dan como resultado un platillo caldoso con un extraordinario sabor que reta al paladar más exigente.

Mole de Xico

Los #aztecas preparaban para los grandes señores un platillo llamado #mulli, que era una especie de potaje o mezcla muy compleja que incluía entre otros ingredientes, #chocolate y varias clases de #chile.

La gastronomía de Veracruz se puede clasificar en 7 regiones.

#Huasteca, #Totonaca, #Nautla, Capital, Altas #Montañas, #Sotavento y #Papaloapan y los #Tuxtlas (Olmeca). En todas estas regiones se presenta mayor influencia española que en el resto del país, puesto que durante más de 4 siglos el puerto fue la principal entrada de España hacia México. Los platillos se caracterizan por tener como ingrediente principal el…

Existen tantas cosas que te encantarán de Veracruz.

Desde sus paisajes, su gente, la cultura, los ríos, sus bellas playas vírgenes; pero sin duda alguna, una de las mejores es su comida, y se que muchos estarán de acuerdo conmigo en esto, es por eso que Destinos gastronómicos te hablará más sobre las delicias culinarias de este bello estado, que seguramente querrás comerlo a pie!